辛くてしょっぱい豆腐大根の煮付け ご飯泥棒が別にいないね~~^^
豆腐と大根の煮物 辛くてしょっぱくてご飯泥棒が別にないですね
4 人分
60 分以内
천사지기
材料
  • タマネギ
    1ea
  • 大根
    4~5一切れ
  • 長ネギ
    適当に
  • 青唐辛子
    2~3ea
  • 醤油
    6T
  • 唐辛子粉
    2T
  • 刻んだニンニク
    1/2T
  • イカナゴの魚醤
    0.5T
  • 砂糖
    1/2T
  • ごま油
    1/2T
  • コショウ
    2ea
  • ゴマの実
    適当に
  • お湯
    1.5紙コップ
調理順
STEP 1/9
豆腐を適当な大きさに切ってキッチンタオルに置いて水気を切ってください
STEP 2/9
フライパンにエゴマ油と食用油を混ぜて豆腐を前後に焼き上げてください
エゴマ油で焼くと豆腐がとても香ばしくておいしいです
STEP 3/9
大根、玉ねぎ、長ネギ、青唐辛子などの野菜は切ってあらかじめ準備しておいてください
STEP 4/9
玉ねぎの下に敷いて大根を敷いて お父さん豆腐をのせてください
STEP 5/9
上の分量通りにタレを作って鍋に注いでください
STEP 6/9
紙コップ分量の水を1カップ半入れて
中弱火で調節し
煮詰めてください
スプーンで豆腐の上に汁をのせながら煮詰めてください
STEP 7/9
大根も熟しました
スープは適度にあってこそ豆腐の煮付けが柔らかくておいしいです
STEP 8/9
最後に長ネギ青陽唐辛子を入れて
もう一度煮込めば豆腐の大根の煮付けが完成です
STEP 9/9
器に盛って豆腐の煮付けを盛ってゴマをかけるとご飯泥棒が別にないですね
豆腐の量を一丁だけ買う時は醤油の量と水の量を減らせばいいです 私は十分に家族を食べるので、二毛にしました
料理レビュー
5.00
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  • 769*****
    score
    スープも飲みたくてお水をもう少し入れました。おいしかったです
    2022-11-05 22:49
  • 460*****
    score
    最高の豆腐煮付けでした とてもおいしく食べました 他のヤンニョムを追加せずに レシピ通りにしました 素晴らしいです^^
    2018-03-28 12:53
  • 113*****
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    美味しいです 親指グッド！
    2018-03-28 09:01
  • 675*****
    score
    大根が変数でしたね。 大きすぎたせいか、火が通ってなくて すごく苦労しました ごちそうさまでした！
    2018-03-28 07:05
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